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SEJOURS D'HIVER, FETES ET GOURMANDISES DANS L'AUDE, PAYS CATHARE

Aude Novembre ET

Si, dans l’Aude (Languedoc-Roussillon), la fin d’année est bien sûr synonyme de festivités, elle l’est surtout de gourmandise! En novembre et décembre, les marchés traditionnels abondent à travers le Pays Cathare. Il y a les marchés aux truffes et les fameuses «foires au gras», où l’on se procure foies gras, confits, chapons et autres dindes à servir sur les tables des fêtes, mais aussi les «fééries de l’Oulibo», qui proposent animations, ateliers et dégustations autour de l’olive. Et, bien entendu, on fera également le plein de victuailles, de souvenirs et de cadeaux sur les marchés de Noël, particulièrement remarquables à Carcassonne et à Narbonne avec leurs nombreuses animations pour petits et grands (agenda complet ici). Et cela tombe bien, puisque ces 2 villes historiques sont directement accessibles depuis la Belgique par l’avion ou le train. Facile donc d’y improviser une escapade pour préparer ou passer les réveillons, d’autant qu’on y trouve de belles adresses et des bons plans pour loger!

"Bon week-end à Carcassonne": 2 nuits pour le prix d’1!

Aude Novembre CarcassonneL’action «Bon week-end à Carcassonne» nous offre la possibilité de séjourner, durant le week-end, 2 nuits dans un hôtel ou une chambre d’hôtes pour le prix d’1 (avec cadeau de bienvenue en prime), au cœur de la Cité médiévale classée par l’Unesco ou à proximité! Il y en a pour tous les goûts et toutes les bourses, puisque pas moins de 16 hôtels (du 2 au 5 étoiles) et 5 chambres d’hôtes participent à l’opération. Pour bénéficier de cette «bonne affaire», il suffit de réserver directement auprès de l'établissement de son choix au plus tard 24h à l’avance en mentionnant «Bon week-end à Carcassonne».

Action valable jusqu’au 31 mars, y compris pendant les fêtes, pour toute arrivée le vendredi ou le samedi. Plus d'infos: www.tourisme-carcassonne.fr

Une cabane de trappeur au Domaine de Campras

Aude Novembre TrappeurAu Domaine de Campras, l’Aude a des petits airs de Canada. Les propriétaires y ont en effet installé une cabane de trappeur plus vraie que nature, confortablement aménagée avec des meubles «faits main» en bois de la région. En plus de l’ambiance cocooning, cet hébergement insolite offre une grande terrasse avec vue imprenable sur la chaîne des Pyrénées et la plaine de l’Aude, un salon de jardin et bain de soleil, très appréciables par une belle journée d’automne ou d’hiver comme on en connaît dans le Sud.

Pour les balades et sorties, il faut bien sûr commencer par le village, Saissac, où trône un château médiéval. Puis, dans un rayon de 20 kilomètres, on trouve l’incontournable Carcassonne, ainsi que Montolieu, le «Village du Livre», avec ses dizaines de bouquinistes et librairies…

Prix àpd 340 euros la semaine. Plus d'infos: www.clevacances.com

Escapade d’exception avec dîner étoilé

Aude Novembre GoujonVoici une séjour culinaire à vivre intensément entre Narbonne et Méditerranée… ou une belle idée de cadeau de Noël! Au menu: une nuitée avec petit déjeuner dans un hôtel 3* au cœur du massif de la Clape (site protégé face à la mer, recouvert de vignobles et de villages de charme) et un dîner exceptionnel dans le restaurant de Gilles Goujon, Chef désormais triplement étoilé Michelin, dont la cuisine légère et inventive sublime les produits régionaux. A cette expérience hors du commun, ajoutons encore la visite de l'abbaye cistercienne de Fontfroide, l’une des plus belles du Sud de la France, et de son domaine viticole classé "Vignobles et Découverte". Et, en cadeau: un coffret de dégustation de 5 vins remarquables!

Prix àpd 217 euros pour 2 personnes en chambre double. Plus d'infos: www.sudfrance.fr

Séjour au cœur des oliveraies et des truffières

Aude Novembre AntoninEt si on partait plutôt se dépayser au beau milieu des oliveraies et des truffières? Sur les hauteurs d'Argeliers, petit village du Minervois, le Mas d'Antonin nous accueille au cœur de la garrigue, des chênes verts et des oliviers. Le gîte 3 épis, qui peut recevoir 4 personnes, sert de point de départ à de magnifiques balades dans la campagne et le long du Canal du Midi (classé par l’Unesco) tout proche. La propriétaire, qui est oléicultrice et trufficultrice, fait en outre découvrir sa passion au travers de différentes formules: initiation à l’oléologie, ateliers truffes, journées cavage (recherche de truffes),… Mais ceux qui préfèrent peuvent aussi bien profiter du lieu pour ne rien faire, puisque celui-ci invite réellement au repos et au farniente…

Prix àpd 300 euros le week-end et 450 euros la semaine. Plus d'infos: www.le-mas-d-antonin.com

Plus d'infos sur l'Aude, Pays Cathare

Consultez le site www.audetourisme.com, qui présente tout au long de l’année des suggestions de séjours et bons plans sur diverses thématiques en Pays Cathare, ainsi que l’agenda complet de toutes les manifestations culturelles, traditionnelles, gastronomiques, sportives... De quoi faire le plein d’idées d’escapades en famille, entre amis ou en amoureux! Le Blog de l’Aude Pays Cathare vous permettra en outre de sortir des sentiers battus et de découvrir l’Aude en compagnie des Audois eux-mêmes: http://blog.audetourisme.com

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