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Escapade d’automne en Bourgogne: à la découverte des villes et des vins

Bourgogne Automne

Photos: A. Doire/Bourgogne Tourisme

A 5 heures de route à peine de nos frontières, la Bourgogne permet des échappées automnales dépaysantes sous le signe de l’Art de vivre, à la découverte de la culture, de la gastronomie et du vin. En ces matières, la région offre des activités et des événements originaux, des logements thématiques et, pour plus de facilités, des forfaits de séjour combinant hébergement, visites et/ou repas. 

Séjour au milieu des vignes

Région viticole mondialement célèbre, la Bourgogne produit certains des meilleurs crus de France (Côte de Nuits, Côte de Beaune, Chablis…). La culture de la vigne a façonné les paysages et la culture locale, que l’on découvre notamment en suivant l’une des routes touristiques du vin. Au fil de ces itinéraires, on croise des domaines producteurs et des villages vignerons pleins de charme, en s’arrêtant où l’on veut pour une dégustation, un repas gastronomique ou du terroir, ou même pour la nuit dans une maison d’hôtes, un gîte ou un hôtel au milieu des vignes, pourquoi pas dans un château… En matière d’hébergement, il existe des hôtels-restaurants Logis de France labellisés Logis Bacchus, qui s’adressent particulièrement aux amateurs de la dive bouteille, en répondant à certains critères spécifiques (la carte des vins doit comporter au moins 50 références, l’établissement doit pouvoir stocker dans de bonnes conditions les bouteilles achetées par les clients,…). 

Au cours du séjour, si le temps le permet, on peut participer à des activités au grand air au cœur des vignobles, par exemple des balades en solex ou à vélo le long de la Voie des Vignes, un survol en ULM ou en hélicoptère, du golf, du kayak, de l'équitation…  Côté visites, il ne faut pas manquer l’Oenoparc-Hameau du Vin, un parc à thème pour tout savoir, de manière ludique, sur le vin. 

Pour une dégustation, un repas ou une nuit dans un cadre exceptionnel, rendez-vous au château de Gilly, entre Beaune et Dijon. L'ex-demeure des moines cisterciens a été reconvertie en hôtel 5 étoiles de caractère avec restaurant gastronomique et caves anciennes ouvertes au public pour y goûter quelques grands crus. 

A Beaune, on déguste le vin dans les diverses boutiques du centre, mais aussi - plus insolite - dans de nombreuses caves cachées sous les rues pavées de la ville. C’est aussi à Beaune que se tient chaque année, depuis plus de 150 ans, un événement historique et emblématique de l'automne en Bourgogne: la vente de charité des vins des Hospices de Beaune, où partent aux enchères grands crus et premiers crus, tout en offrant aux visiteurs spectacles de rue et dégustations. L’ancien Hôtel-Dieu du 15e siècle est un des fleurons de l’architecture régionnale, de style gothique flamboyant, avec sa toiture de tuiles vernissées multicolores. Aujourd’hui, les hospices ne sont plus en activité, mais un musée y raconte la passionnante histoire des lieux.

Plus d'infos sur les séjours et activités au coeur des vignobles

Plus d'infos sur la vente des vins des Hospices de Beaune 

A la découverte des plus belles villes de Bourgogne

Plusieurs cités bourguignonnes sont classées «Villes d’Art et d’Histoire» et méritent la visite, pour leur riche patrimoine bien sûr, mais aussi pour leur ambiance et leurs bonnes adresses, notamment en matière de gastronomie (restaurants étoilés ou non, boutiques de produits de bouche, bars à vins…). Un bon plan, dans chacune d’elles, est de suivre les parcours-découvertes qui y ont été tracé, qui permettent de passer par les monuments incontournables tout en profitant de l’atmosphère et du charme des rues et ruelles. 

A Auxerre, on se laisse guider par les marques au sol représentant Cadet Roussel (le huissier auxerrois rendu célèbre par la chanson homonyme) qui forment une balade de 5 km en passant par les 67 points d'intérêt de la ville. Si on n'a pas envie de marcher, il est aussi possible de grimper à bord du Voyageur, un véhicule électrique de 7 places où l’on profite, bien assis, des commentaires touristiques. 

A Dijon, la capitale de la Bourgogne, on déambule, à pied ou en segway, le long du parcours de la Chouette, à la découverte des trésors de la ville, parmi lesquels figure l’incontournable Palais des Etats et des Ducs de Bourgogne, qui abrite le Musée des Beaux-Arts. Pour une halte gourmande, direction les Halles. En face, on trouve DZ’Envies, un bistrot gastronomique qui propose, à prix sympa, des plats originaux et savoureux qui mêlent saveurs du Maghreb et du Japon aux techniques culinaires françaises et aux spécialités bourguignonnes. 

A Beaune, on embarque, au départ de l’Hôtel-Dieu, à bord du train touristique, le Visiotrain, pour voir les plus beaux hôtels particuliers, les maisons à colombages, la basilique Notre-Dame ou encore l'Hôtel des Ducs et son musée des vins de Bourgogne. 

A Nevers, on suit une ligne bleue peinte sur le sol et qui nous conduit, par exemple, à la cathédrale Saint-Cyr et Sainte-Juliette et au Palais ducal, premier des Châteaux de la Loire. Au pied de la cathédrale, en plein cœur historique, il faut faire une pause à la chocolaterie Ragueneau pour goûter aux créations insolites de l’entreprise familiale. 

A Mâcon, en bord de Saône, trois parcours surprenants nous permettent d’emprunter des passages secrets, inaccessibles sans la présence du guide qui possède les «clés de la ville»...

Plus d'infos sur les escapades dans les villes de Bourgogne

Des idées de séjours tout compris!

Sur le site www.bourgogne-tourisme.com, on trouve de nombreuses idées de forfaits de séjour pour découvrir la région, notamment dans des chambres d’hôtes en ville (les chambres «City Breaks») et au cœur des vignobles. Proposition originale (mais il y en a d’autres!): le séjour «Découverte du vignoble de Chablis en 2 CV» (159 euros par personne), avec logement à Auxerre, nous emmène pour une longue balade à bord d’une 2 CV conduite par un guide œnologue qui nous fera parcourir les vignes le long de l’Yonne en prévoyant des arrêts tantôt pour une dégustation, tantôt pour un pique-nique ou visiter un village viticole.
 

Pour plus d’infos sur la Bourgogne…

 … Et trouver toutes les idées de séjours et d’activités: www.bourgogne-tourisme.com

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