Le magazine belge qui vous donne des idées &
bons plans de voyages & escapades en
Belgique & ailleurs

  • HIVER AU SOLEIL

    Expériences nature en Espagne

  • CITYTRIP

    Un crazy Noël à New York!

  • BON PLAN

    1499 euros pour 2 mois sous le soleil tunisien

  • COUP DE COEUR

    Le "One & Only Le Saint Géran"

Les coups de cœur de Delphine Simon

UN HOTEL MYTHIQUE A L'ILE MAURICE: LE "ONE & ONLY LE SAINT GERAN"

Saint Geran Delphine Simon ET

Nichée au cœur de l’océan Indien, l’île Maurice a tout en elle pour charmer les voyageurs. Evidemment, on y profite des majestueuses plages de sable blanc longées d’eaux turquoise, où l’on pratique plongée, snorkeling, planche à voile, paddle ou encore kite surf, pour les plus audacieux. Mais Maurice est aussi un paradis de la gastronomie créole et de l’hôtellerie de charme. Et, en la matière, j’ai eu la chance de séjourner au sein d’une véritable institution: l’hôtel One & Only Le Saint Géran, un 5 étoiles qui, sur sa péninsule privée entre lagon et océan, réunit tous les atouts du pays: cuisine délicieuse, plages de rêve, architecture et déco mélangeant différentes influences ethniques et gentillesse légendaire des habitants…

Delphine Simon Encart 3Le Saint Géran, c’est l’hôtel des stars, à l'île Maurice. Elles s’y succèdent depuis la création de l’établissement sur la Pointe de Flacq, en 1975, 7 années après la proclamation d’indépendance de l’île vis-à-vis de la couronne britannique. A l’époque, le jeune pays, qui vivait jusqu'alors essentiellement de la canne à sucre, commençait à développer son tourisme. Le Saint Géran est ainsi devenu le tout premier hôtel haut-de-gamme de la destination.

Vivre l'exceptionnel

J'étais impatiente de découvrir ce monde de calme et de confort sans bling bling que chacun décrit, où l’on peut louer une villa privée avec majordome, s’offrir des soins et massages au spa avec vue sur le lagon, s’allonger au bord de plusieurs piscines sur des lits de plage à baldaquin, arriver et repartir en hélico, se marier les pieds dans le sable, pratiquer de nombreux sports et déguster la cuisine (mon pêché mignon) de 5 restaurants gérés par un grand Chef.

De fait, séjourner au Saint Géran, c’est vivre l’exceptionnel. La magie opère dès l’arrivée. L’architecture joue sur un savant mélange de luxe, de modernité et de tradition mauricienne. On se perd dans les allées des jardins et on se fait surprendre par les odeurs enivrantes des fleurs qui les jalonnent. D’un côté de la bande de sable blanc sur laquelle l'hôtel est installé, il y a le lagon tranquille et, de l’autre, l’océan Indien turquoise à perte de vue.

Cocoon en couleurs

Delphine Simon Ile Maurice Chambre

Entièrement rénové fin 2017, Le Saint Géran s’est réinventé en préservant ce qui faisait son succès. Une nouvelle atmosphère a été donnée aux 142 chambres et suites et, bien qu’il fasse toujours beau à l’île Maurice, ces dernières sont tellement agréables qu’elles incitent à rester parfois à l’intérieur. Coup de cœur pour la literie qui m’a fait passer des nuits de princesse, et pour la sélection de tissus et de l’ameublement, aux matières et teintes naturelles (marbre blanc, teck gris,…) qui font écho aux couleurs et paysages de l’île.

Au cœur des saveurs

Delphine Simon Ile Maurice Resto

L’expérience du «One & Only Saint Géran» se prolonge à table. On sent la patte du nouveau Chef exécutif, Marc de Passorio, ancien propriétaire du restaurant étoilé L’Esprit de la Violette, dans le Sud de la France. C’est lui qui chapeaute désormais les 5 restaurants de l’hôtel, proposant chacun un décor propre et un concept différent de fusion de cuisines (à l’image, finalement, de la cuisine créole de l’île, qui brasse les racines indiennes, africaines, européennes et chinoises de ses habitants).

Pour le lunch, mon coup de cœur va au burger «O&O» du restaurant La Pointe, dont la recette en fait ici un mets raffiné, avec une viande tendre et juteuse à souhait, à savourer dans de charmants pavillons aux toits de chaume, posés sur le sable, en bord de mer.

En soirée, on pousse les portes du Tapasake, installé sur une terrasse sur pilotis dans le lagon avec vue sur les montagnes recouvertes de cannes à sucre. La carte invite à faire le tour de l’Asie, avec des plats servis sous forme de tapas à l’espagnole et une cuisine ouverte, transformant la préparation des sushis, batayakis et autres tendooris en véritable spectacle.

Mais mon «waouw» revient au buffet continental du petit déjeuner, servi au restaurant La Terrasse, dans des pavillons surplombant une piscine au bord de la plage. J’accorde de l’importance aux buffets car ils sont souvent le reflet des hôtels eux-mêmes. Ca se vérifie: au Saint Géran, le buffet est comme l’hôtel: généreux. Il s’étend à perte de vue avec une variété sans fin de salé et sucré, accompagnée de jus de fruits frais.

L’âme de Maurice

Delphine Simon Ile Maurice Tapasake

Généreux aussi comme le personnel de l’hôtel. Car - et c’est certainement le plus important - si le Saint Géran est un lieu si unique, c’est aussi parce que ceux qui y travaillent cumulent professionnalisme, bienveillance et sourire légendaires des Mauriciens. Indéniablement, l’âme de Maurice vit au Saint Géran et a rayonné sur mon séjour en m’apportant repos, bien-être et sérénité.

Plus d'infos sur l'hôtel One & Only Le Saint Géran: www.oneandonlyresorts.com

Mes découvertes «coups de cœur» sur l'île

Delphine Simon Chamarel

- Amoureuse de la vie marine, j’ai adoré nager avec des dauphins en liberté dans la Baie de Tamarin. Très émouvant.

- Au centre de l’île, se cachent de merveilleuses découvertes, tel le site des «7 cascades» (en réalité, il y en a 10, hautes de 10 à 55 mètres), à découvrir au cours d’une rando facile au cœur de la végétation luxuriante des gorges de la rivière Tamarin.

- Au Sud-Ouest, les Terres de Chamarel, surnommées «terres des 7 couleurs», forment une plaine de cendres volcaniques dessinant de petites dunes ocre, marrons, rouges, violacées... Juste à côté, coule une autre belle cascade, totalisant cette fois 100 mètres de haut!

- Amateurs de cuisines et de saveurs, arrêtez-vous au marché couvert de Port-Louis, la capitale, aux demeures coloniales et cases créoles colorées. Aux côtés des Mauriciens qui viennent faire leurs courses, on découvre des fruits et légumes qui n’existent pas chez nous et on achète des épices qui permettent de cuisiner «à la mauricienne» une fois de retour à la maison.

Delphine Simon

Depuis la présentation des JT de la RTBF, la journaliste Delphine Simon a lancé sa boite de com’ et est devenue, entre autres, manageuse du skipper belge Jonas Gerckens. Ces occupations lui permettent de multiplier les voyages et de nous livrer ses coups de cœur! Bientôt, le prochain épisode...

ESCAPADES TOUT PRES

  • Citytrip de Noël à Dresde

    Capitale du «land» de la Saxe, Dresde accueille le marché de Noël réputé le plus vieux du monde. Mentionné pour la première fois en l’an 1454, le «Striezelmarkt» est devenu une institution nationale et, autour de lui, gravite de nombreuses autres animations, à découvrir, pourquoi pas, à l’occasion des séjours et visites sur le thème de Noël proposés par l’Office de Tourisme. La fin d’année est une période magique pour

    Read More
  • Magie de Noël dans les Châteaux de la Loire

    A 4 heures de route de nos frontières, les Châteaux de la Loire forment cet ensemble de monuments remarquables situés le long du fleuve et dans sa vallée. Ils ont été bâtis ou fortement remaniés à la Renaissance (15e et 16e siècles), pour devenir les résidences du Roi de France et des membres de sa Cour, qui avaient alors élu domicile dans la région. Le Val de Loire a ainsi

    Read More
  • Mode d'emploi pour un week-end pas cher à Londres

    Exit les préjugés! Découvrir Londres avec un budget serré est bel et bien possible! Et ce, sans devoir mettre une croix sur le sacro-saint shopping, les innombrables visites culturelles, les célèbres spectacles et comédies musicales, et même sur un bon resto. Les adresses et activités bon marché (mais de qualité) ne manquent pas, mais il faut évidemment pouvoir les dénicher parmi l’incroyable offre et connaître les trucs et astuces pour

    Read More
  • Dormir chez des chefs étoilés français

    Dormir chez des chefs étoilés, quoi de plus romantique et sophistiqué? Nos lecteurs gastronomes et amoureux de la cuisine française seront enchantés de découvrir ici deux escapades gourmandes à seulement quelques heures de nos frontières… Peut-être le cadeau idéal pour la Saint-Valentin qui arrive à grand pas?

    Read More
  • Escapade dans la Creuse, où «Le Seigneur des Anneaux» s’est invité…

    Au centre de la France, le département de la Creuse (Nouvelle-Aquitaine) est un pays de vallées et de bocages, dont les paysages dessinés ont été préservés de manière exceptionnelle. Ici, on s’offre des vacances sous le signe de l’art de vivre, des balades douces ou plus sportives, sur de nombreux sentiers pédestres et plus de 400 km d’itinéraires vélo-routes. La Creuse est donc un écrin de verdure et elle recèle

    Read More
  • 1

AILLEURS & AUTREMENT

  • Voyage gourmand en Espagne

    Bien malheureux est celui qui pense que la cuisine espagnole se limite aux traditionnelles paëllas et tortillas. Au contraire, elle est si riche et diversifiée que chaque région invite à son propre voyage des sens au cœur de ses terroirs, à la découverte de produits d’exception, de chefs d’avant-garde qui décrochent chaque année de plus en plus d’étoiles Michelin, de marchés réinventés, d’ateliers culinaires et de routes gourmandes traversant villes,

    Read More
  • Escapade insolite au Danemark pour les fans de Lego

    Saviez-vous que c'est à Billund, une petite ville au centre du Danemark, que les Lego ont vu le jour dans les années 30? Aujourd'hui, l'entreprise de jouets est devenue l'une des plus influentes au monde, mais elle est restée fidèle à sa cité natale. Lego y a toujours son siège social et y a installé son tout premier parc d'attractions - qui fête en 2018 son cinquantième anniversaire -, ainsi que sa

    Read More
  • Citytrip à Cracovie, l’une des 12 plus belles villes du monde

    Classée par l’Unesco parmi les 12 plus belles villes du monde, Cracovie est une merveilleuse surprise à 1h50 de vol de la Belgique. A la fois typique, branchée, élégante et festive, elle étend son centre historique piétonnier au bord de la rivière Vistule, dominée par l’ancien château royal, qui rappelle que la cité fut la capitale du pays jusqu’en 1596, en plus d’être son foyer artistique et culturel, ce qu’elle

    Read More
  • L’hiver au soleil, sur les Routes des Vins espagnoles

    Si les routes des vins françaises sont bien connues, il en existe aussi une vingtaine en Espagne, qu’on parcourt toute l’année sous le soleil. Octobre, qui signe la fin des vendanges, est une période festive pour découvrir la vie des vignobles, qui s’égrènent aux 4 coins du pays, donnant une incroyable diversité de vins d’Appellation d’Origine, du Rioja au Xérès en passant par le Cava, pour ne citer que les

    Read More
  • Mariages et lunes de miel aux Seychelles

    Sable blanc, eaux turquoise, tranquillité… Cette image de carte postale n’est pas un mensonge. Les Seychelles sont un paradis, surtout quand on y part en voyage de noces ou pour s’y marier. Sur place, de nombreux hôtels et agences spécialisées organisent la cérémonie et/ou le séjour de vos rêves, pourquoi pas façon Robinson Crusoé de luxe, sur une île inhabitée, ou sous l’eau, avec les poissons exotiques pour témoins...

    Read More
  • Circuit découverte en Thaïlande

    Située en Asie du Sud-Est, entre la Birmanie, le Laos, le Cambodge et la Malaisie, et peuplée de 68 millions d'habitants, la Thaïlande est riche en contrastes, entre modernité et traditions, avec le bouddhisme, "religion" nationale, qui demeure au centre de la vie quotidienne. Pour s’imprégner de la culture thaïe et découvrir les merveilles du "Pays du Sourire", le tour-opérateur BT Tours propose un circuit de 14 jours, "Sous le

    Read More
  • Italie: Matera, cité troglodyte élue Capitale européenne de la Culture 2019

    Peu habituée à être sous les feux des projecteurs, la région italienne de Basilicate va abriter, en 2019, la Capitale européenne de la Culture. C’est Matera, l’une des plus anciennes villes du monde, qui a été choisie pour porter le prestigieux titre et accueillir les nombreux spectacles, expos et autres manifestations d’envergure internationale qui viendront ainsi animer son insolite paysage calcaire creusé d’habitations troglodytiques classées par l’Unesco. Découverte…

    Read More
  • Un Disneyland gastronomique au cœur de la région la plus gourmande d’Italie

    2018 est l’année de la gastronomie italienne dans le monde. Nous vous emmenons la déguster directement en Italie, en Emilie-Romagne (nord de la botte), car cette région, surnommée le «Ventre de l’Italie», est l’une des plus fertiles et recèle une incroyable diversité de produits, entre terre et mer. Mais ce n’est pas tout. A Bologne, la capitale régionale, le Fico Eataly World, véritable parc d’attractions gastronomiques, a ouvert ses portes

    Read More
  • Roadtrip en Roumanie sur les traces de Dracula

    Connue pour ses villes médiévales et le massif montagneux des Carpathes, la Transylvanie, en Roumanie, est aussi le berceau de la légende du comte Dracula, tout droit sortie de l’imagination de l’écrivain irlandais Bram Stoker, à la fin du 19e siècle. Le roman de Stoker a donné naissance à un mythe et celui-ci veut que le célèbre vampire ait été le propriétaire du Château de Bran, qui existe vraiment, à 3h de

    Read More
  • 1

Inscrivez-vous à notre newsletter

Concours Sud Presse V Saint Jacques

Grande Evasion

PLUS D'ARTICLES

  • 1